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L'azote est l'ingrédient principal de l'air. Il représente 78 pour cent de l'air. Moins de 21 pour cent de l'air est de l'oxygène. Le pourcentage élevé de l'azote dans l'air est le résultat d'éruptions volcaniques pendant la formation de la Terre. De grandes quantités de celui-⁠ci ont été libérés dans l'atmosphère. Étant plus lourd que l'hydrogène ou l'hélium, il est resté proche de la surface de la planète. Un ingrédient clé dans la poudre à canon, il est également utilisé pour traiter la viande ou encore comme agent de conservation dans la crème glacée.

Ce mot signifie l'azote de soude formant en grec. Canettes de bière avec des widgets sensibles à la pression contiennent du dioxyde d'azote, pas de carbone. Les bulles d'azote plus petites font, une tête plus crémeuse lisse. Le seul autre gaz important dans l'air est l'argon. Il a été découvert par William John Strutt, qui était aussi le premier homme à comprendre pourquoi le ciel est bleu.