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Les St Bernards n'ont jamais porté de cognac. La mission du chien est tout à fait différente  — en dehors de toute autre chose donner brandy à quelqu'un ayant une hypothermie est une erreur désastreuse  — mais les touristes ont toujours aimé cette idée, de sorte qu'ils en ont fait une sorte de mythe. Avant ils ont été formés comme chiens de sauvetage en montagne, ils ont été utilisés par les moines de l'hospice pour porter la nourriture car leur grande taille et leur tempérament docile font d'eux de bons animaux à former.

Le baril de brandy était l'idée d'un jeune Anglais, qui a été beaucoup favorisée par la reine Victoria. Il était un peintre renommé pour ses paysages et ses animaux, mieux connu pour sa peinture Monarch of the Glen et pour sculpter les lions autour de la base de la colonne de Nelson. À l'origine, le saint-⁠bernard était connu comme chien Barry, qui a sauvé une quarantaine de personnes, mais a malheureusement été tué par la quarante et unième, qui l'a pris pour un loup.