Пре­об­ра­зуй­те, если это не­об­хо­ди­мо, слово MONUMENTAL так, чтобы оно грам­ма­ти­че­ски со­от­вет­ство­ва­ло со­дер­жа­нию тек­ста.

Сette ville d’art et d’histoire, est riche d’un patrimoine __________________ séculaire ainsi que d’une tradition gastronomique dont les meilleurs ambassadeurs sont le jambon, le piment et le chocolat.